He instalado con el WadManager el IOS9 v1034 (la última versión).
Y ahora, tras activar las opciones y darle a LAUNCH, ya no se bloquea.... sino que directamente vuelve al menú del Homebrew. Lo que sucede ahora es que se pone la pantalla en negro durante un segundo, y entonces vuelve a la pantalla en que se selecciona la aplicación que se quiere abrir desde el HBC.

Entonces he querido desinstalar el IOS9 v1034 para instalar el v520.... pero al darle a desinstalar el v1034 me da error, y no se desinstala.

No entiendo nada, la verdad....

Sobre que IOS base instalaste la última versión del IOS9?

Tanto para instalar/desinstalar un wad de IOS, debes elegir un IOS trucha, que en tu caso podría ser el IOS249 o el IOS250 ya que no son oficiales.

Aunque es un IOS primitivo, puede que no puedas desinstalarlo, en ese caso prueba a instalar la versión antigua sobre la nueva y debería ser el mismo resultado que si se hubiese desinstalado la nueva.

En caso que con la vieja tampoco te vaya, vuelve a dejar la nueva, ya que la 520 tiene un bug que puede llegar a salirte algún día.